Vincenzo Munì enologo, consulente per la certificazione e preparazione di vini biologici, biodinamici e senza solfiti aggiunti

Appunti

La mia innata curiosità e il cammino che ho intrapreso mi hanno portato a viaggiare, a sperimentare, a scoprire cose, provare situazioni e a conoscere persone. Anche, e forse soprattutto, al di fuori dell'ambiente enologico.

Da tutto e da tutti ho ricevuto degli input, che ho sviluppato studiando e informandomi. Una volta individuato quello che, a mio parere, era l'aspetto migliore o comunque di mio interesse, l'ho assimilato per poi utilizzarlo.

In questo spazio voglio evidenziarne alcuni... se vorrete saperne di più sarò a vostra completa disposizione!